“La diferencia entre una fábrica de plantas y la jardinería tradicional es la libertad de producción de alimentos frescos cultivados localmente en el tiempo y el espacio”.

En teoría, en la actualidad, hay suficientes alimentos en la tierra para alimentar a unos 12 mil millones de personas, pero la forma en que se distribuyen los alimentos en todo el mundo es ineficiente e insostenible.Los alimentos se envían a todas partes del mundo, la vida útil o la frescura a menudo se reducen considerablemente y siempre hay una gran cantidad de alimentos que se desperdician.

fábrica de plantases un paso hacia una nueva situación: independientemente del clima y las condiciones externas, es posible cultivar alimentos frescos producidos localmente durante todo el año, e incluso puede cambiar la cara de la industria alimentaria.

Fred Ruijgt del Departamento de Desarrollo del Mercado de Cultivo Interior, Priva

“Sin embargo, esto requiere una forma diferente de pensar”.El cultivo en fábricas de plantas es diferente del cultivo en invernaderos en varios aspectos.Según Fred Ruijgt, del Departamento de Desarrollo del Mercado de Cultivo Interior de Priva, “En un invernadero de vidrio automatizado, debe lidiar con diversas influencias externas, como el viento, la lluvia y la luz del sol, y debe administrar estas variables de la manera más eficiente posible.Por lo tanto, los productores deben realizar constantemente algunas operaciones que se requieren para el clima estable para el crecimiento.La fábrica de plantas puede formular las mejores condiciones climáticas continuas.Depende del productor determinar las condiciones de crecimiento, desde la luz hasta la circulación del aire”.

Comparar manzanas con naranjas

Según Fred, muchos inversores intentan comparar el cultivo de plantas con el cultivo tradicional.“En términos de inversión y rentabilidad, es difícil compararlos”, dijo.“Es como comparar manzanas y naranjas.Es importante comprender la diferencia entre el cultivo tradicional y el cultivo en fábricas de plantas, pero no se puede simplemente calcular cada metro cuadrado, con una comparación directa de los dos métodos de cultivo.Para el cultivo en invernadero, debe considerar el ciclo de cultivo, en qué meses puede cosechar y cuándo puede suministrar qué a los clientes.Al cultivar en una fábrica de plantas, puede lograr un suministro de cultivos durante todo el año, crear más oportunidades para llegar a acuerdos de suministro con los clientes.Por supuesto, usted necesita invertir.El cultivo de fábricas de plantas ofrece algunas posibilidades para el desarrollo sostenible, porque este tipo de método de cultivo puede ahorrar mucha agua, nutrientes y el uso de pesticidas.

Sin embargo, en comparación con los invernaderos tradicionales, las fábricas de plantas requieren más iluminación artificial, como la iluminación de cultivo LED.Además, la situación de la cadena industrial, como la ubicación geográfica y el potencial de ventas local, también deben utilizarse como factores de referencia.Después de todo, en algunos países, los invernaderos tradicionales ni siquiera son una opción.Por ejemplo, en los Países Bajos, el costo de cultivar productos frescos en una granja vertical en una fábrica de plantas puede ser dos o tres veces mayor que el de un invernadero.“Además, el cultivo tradicional tiene canales de venta tradicionales, como subastas, comerciantes y cooperativas.Este no es el caso de la plantación de plantas: es muy importante comprender toda la cadena industrial y cooperar con ella.

Seguridad alimentaria e inocuidad de los alimentos

No existe un canal de venta tradicional para el cultivo de fábrica de plantas, que es su característica especial.“Las fábricas de plantas están limpias y libres de pesticidas, lo que determina la alta calidad de los productos y la planeabilidad de la producción.Las granjas verticales también se pueden construir en áreas urbanas y los consumidores pueden obtener productos frescos cultivados localmente.Los productos generalmente se transportan desde la granja vertical directamente al punto de venta, como un supermercado.Esto acorta en gran medida el camino y el tiempo para que el producto llegue al consumidor”.

Las granjas verticales se pueden construir en cualquier parte del mundo y en cualquier tipo de clima, especialmente en áreas que no cuentan con las condiciones para construir invernaderos.Fred agregó: “Por ejemplo, en Singapur, ya no se pueden construir más invernaderos porque no hay tierra disponible para la agricultura o la jardinería.Para esto, la granja vertical interior brinda una solución porque se puede construir dentro de un edificio existente.Esta es una opción efectiva y factible, que reduce en gran medida la dependencia de las importaciones de alimentos”.

Implementado para los consumidores

Esta tecnología ha sido verificada en algunos proyectos de plantación vertical a gran escala de fábricas de plantas.Entonces, ¿por qué no se ha vuelto más popular este tipo de método de plantación?Fred explicó.“Ahora, las granjas verticales están principalmente integradas en la cadena minorista existente.La demanda proviene principalmente de áreas con ingresos medios altos.La cadena minorista existente tiene una visión: quieren ofrecer productos de alta calidad, por lo que en este sentido la inversión tiene sentido.Pero, ¿cuánto pagarán los consumidores por una lechuga fresca?Si los consumidores comienzan a valorar los alimentos frescos y de alta calidad, los empresarios estarán más dispuestos a invertir en métodos de producción de alimentos más sostenibles”.
Fuente del artículo: cuenta Wechat de tecnología de ingeniería agrícola (horticultura de invernadero)