"La diferencia entre una fábrica de plantas y la jardinería tradicional es la libertad de producción de alimentos frescos cultivados localmente en el tiempo y el espacio".

En teoría, en la actualidad, hay suficiente comida en la tierra para alimentar a unos 12 mil millones de personas, pero la forma en que se distribuye la comida en todo el mundo es ineficiente e insostenible. La comida se envía a todas las partes del mundo, la vida útil o la frescura a menudo se reducen considerablemente, y siempre hay una gran cantidad de alimentos para desperdiciar.

Fábrica de plantasEs un paso hacia una nueva situación, independientemente del clima y las condiciones externas, es posible cultivar alimentos frescos producidos localmente durante todo el año, e incluso puede cambiar la cara de la industria alimentaria.

Fred Ruijgt del Departamento de Desarrollo del Mercado de Cultivación Interior, PrivA

"Sin embargo, esto requiere una forma de pensar diferente". El cultivo de la fábrica de plantas es diferente del cultivo de invernadero en varios aspectos. Según Fred Ruijgt del Departamento de Desarrollo del Mercado de Cultivación Interior, PrivA, “En un invernadero de vidrio automatizado, debe lidiar con diversas influencias externas, como el viento, la lluvia y el sol, y debe manejar estas variables de la manera más eficiente posible. Por lo tanto, los productores deben hacer constantemente algunas operaciones que se requieren para el clima estable para el crecimiento. La fábrica de plantas puede formular las mejores condiciones climáticas continuas. Depende del productor determinar las condiciones de crecimiento, desde la luz hasta la circulación del aire ".

Compare manzanas con naranjas

Según Fred, muchos inversores intentan comparar el cultivo de plantas con el cultivo tradicional. "En términos de inversión y rentabilidad, es difícil compararlos", dijo. “Es como comparar manzanas y naranjas. Es importante comprender la diferencia entre el cultivo y el cultivo tradicionales en las fábricas de plantas, pero no puede simplemente calcular cada medidor cuadrado, con la comparación directa de los dos métodos de cultivo. Para el cultivo de invernadero, debe considerar el ciclo de cultivo, en los que puede cosechar y cuándo puede suministrar qué a los clientes. Al cultivar en una fábrica de plantas, puede lograr un suministro de cultivos durante todo el año, crear más oportunidades para alcanzar acuerdos de suministro con los clientes. Por supuesto, necesitas invertir. El cultivo de la fábrica de plantas proporciona algunas posibilidades para el desarrollo sostenible, porque este tipo de método de cultivo puede ahorrar mucha agua, nutrientes y el uso de pesticidas.

Sin embargo, en comparación con los invernaderos tradicionales, las fábricas de plantas requieren más iluminación artificial, como la iluminación de cultivo LED. Además, la situación de la cadena industrial, como la ubicación geográfica y el potencial de ventas local, también debe usarse como factores de referencia. Después de todo, en algunos países, los invernaderos tradicionales ni siquiera son una opción. Por ejemplo, en los Países Bajos, el costo de cultivar productos frescos en una granja vertical en una fábrica de plantas puede ser dos o tres veces mayor que el de un invernadero. “Además, el cultivo tradicional tiene canales de ventas tradicionales, como subastas, comerciantes y cooperativas. Este no es el caso de la plantación de plantas, es muy importante comprender toda la cadena industrial y cooperar con ella.

Seguridad alimentaria y seguridad alimentaria

No existe un canal de ventas tradicional para el cultivo de fábricas de plantas, que es su característica especial. “Las fábricas de plantas son limpias y libres de pesticidas, lo que determina la alta calidad de los productos y la planabilidad de la producción. Las granjas verticales también se pueden construir en áreas urbanas, y los consumidores pueden obtener productos frescos y cultivados localmente. Los productos generalmente se transportan desde la granja vertical directamente hasta el punto de venta, como un supermercado. Esto acorta en gran medida el camino y el tiempo para que el producto llegue al consumidor ".

Las granjas verticales se pueden construir en cualquier parte del mundo y en cualquier tipo de clima, especialmente en áreas que no tienen las condiciones para construir invernaderos. Fred agregó: “Por ejemplo, en Singapur, no se pueden construir más invernaderos ahora porque no hay tierra disponible para la agricultura o la jardinería. Para esto, la granja vertical interior proporciona una solución porque se puede construir dentro de un edificio existente. Esta es una opción efectiva y factible, que reduce en gran medida la dependencia de las importaciones de alimentos ".

Implementado a los consumidores

Esta tecnología ha sido verificada en algunos proyectos de plantación vertical a gran escala de fábricas de plantas. Entonces, ¿por qué no se ha vuelto más popular este tipo de método de plantación? Fred explicó. “Ahora, las granjas verticales se integran principalmente en la cadena minorista existente. La demanda proviene principalmente de áreas con altos ingresos promedio. La cadena minorista existente tiene una visión, desean proporcionar productos de alta calidad, por lo que a este respecto tienen sentido la inversión. Pero, ¿cuánto pagarán los consumidores por una lechuga fresca? Si los consumidores comienzan a valorar alimentos frescos y de alta calidad, los empresarios estarán más dispuestos a invertir en métodos de producción de alimentos más sostenibles ".
Fuente del artículo: Cuenta de WeChat de la tecnología de ingeniería agrícola (horticultura de invernadero)